Omelette con Morlacco del Grappa
Ingredienti (per 2 persone):
- 3 uova
- 30 gr di burro
- 60 gr di Morlacco del Grappa
- sale e peep q.b.
In una terrina rompete le uova, salatele e pepatele e battetele leggermente con una forchetta, senza amalgamarle troppo.
Fate scaldare il burro in una padella finché sfrigola ben bene. Aggiungete le uova e lasciatele cuocere a fiamma piuttosto alta per qualche minuto, poi abbassatela al minimo e disponete il formaggio tagliato a pezzetti sopra le uova ormai quasi del tutto rapprese. Piegate a metà l’omelette e lasciate cuocere ancora per qualche minuto. Servite l’omelette tagliata a spicchi accompagnando con un’insalata fresca.