Granbaby pura capra
Pezzatura:
– 2,5 kg
Il formaggio Granbaby con latte 100% capra è un prodotto di media stagionatura che presenta una pasta morbida e compatta di colore bianco.
I nostri prodotti con latte di capra hanno un sapore deciso ma piacevole, sono altamente digeribili e a basso contenuto di grassi indicati per diete ipocaloriche.
La lavorazione del prodotto è la seguente: il latte crudo e intero viene pastorizzato, salato e fatto cagliare, compresso poi negli stampi e poi lasciato maturare per circa 30 giorni in cella.